皆さん大好きなマグロ!!
今日はマグロについて話したいと思います。
今では世界のまぐろの4分の1を日本が消費しています。
基本的にお寿司に使われるマグロは約5種類。
高級なクロマグロやミナミマグロなどは身色が特に濃く極めて濃厚で上品な味が特徴ですね。
基本的には寿司職人さんなどが目の前で握ってくれるのはこれらのマグロの種類です。
メバチマグロやキハダマグロなどは一般的な回転寿司などでよく見られますね。
漁獲量が多く、安定供給できるので安価での提供が可能になっているみたいです。
マグロの話ばっかりしているとお腹が空いて来たのでお寿司食べに行ってきますw
次回の更新もお楽しみに!!
記事名:マグロについて
(協賛:寿司投げ関西)